今夜はトンカツと聞こえれば、包丁を研ぎ始める私。トンカツと言えばキャベツの千切り、千切りには切れる包丁が必要不可欠。なので、トンカツのはじめの一歩は、包丁研ぎなのです。スプライスも、また然り。道具作りからスプライスをはじめます。 また、今回…